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Carnation® Products Recipes
 
美味食譜 主菜
 
 
   
濃香奶油蟹
介紹: 肉質細嫩的溫哥華蟹,配以融入三花脫水牛奶的香濃醬汁翻炒,香氣四溢,風味十足,讓人食指大動!



準備時間:15分鐘
煮食時間:15分鐘

材料: 做法:
2 磅 900克 溫哥華蟹
2 湯匙 30毫升
2 茶匙 10毫升 粟粉
1/2 杯 125毫升 牛油
1/2 茶匙 2 毫升
1 茶匙 5毫升 白糖
1/2 杯 125毫升 羅勒葉,切碎
2-4個 指天椒,切碎
1 湯匙 15毫升 青檸汁
1 罐 三花普通、2%或去脂脫水牛奶
把溫哥華蟹清洗乾淨,切塊。用廚房紙將蟹抹乾。

將水和粟粉充分混和。備用。

用煎鍋以中高火將牛油加熱融化,加入羅勒葉和指天椒。將羅勒葉和指天椒爆香後,加入蟹塊和青檸汁,不停翻炒直至蟹塊色澤開始變紅。

加入脫水牛奶、鹽和白糖,將蓋蓋好並改低火。燜5分鐘,或至醬汁變稠。

向醬汁加入預備好的粟粉水。最後以新鮮羅勒葉點綴。

小提示:
  • 可搭配炸饅頭享用。
  • 辣椒可按口味適量添加。
份量:4人份





濃香奶油蟹
 
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